di daerah Lombok, rimpang rumput teki (Cyperus rotundus) disebut buaq lepok, rasanya enak, teksturnya renyah dan berasa manis
karena menebal dan tumbuh di dalam tanah, kebanyakan orang menyebutnya umbi, padahal itu sebenarnya penebalan dari batang karena ada ruas dan buku yang terlihat serta ada daun yang menyerupai sisik, jadi lebih tepatnya disebut rimpang.
No comments:
Post a Comment